什么牌子盐水鸭 哪个牌子的盐水鸭味道正宗?

时间:2021-09-21 13:11:34 作者:admin 11610
什么牌子盐水鸭 哪个牌子的盐水鸭味道正宗?

哪个牌子的盐水鸭味道正宗?

南京的桂花鸭和金陵盐水鸭其实是一样东西,之所以有桂花鸭这个别称是因为以前做鸭都是在桂花盛开的时节做,并不是桂花味的鸭子~还有就是正宗的盐水鸭一定不是在夫子庙什么地方,我吃过最好的是金陵饭店梅苑的鸭子,真正的皮薄肉细味道鲜美,其它地方的都还不如真空包装的好吃~真空包装的盐水鸭,南京特产店还有各大超市密密麻麻排好多种,各种牌子,里面桂花鸭牌的最好吃,盐水鸭酱鸭都好吃,还便宜,但是营业员总是会给你推荐桂花牌的,长得差不多名字也差不多,但是又贵味道又怪怪的~

盐水鸭哪个品牌的好,在哪买?

南京盐水鸭比较好的品牌推荐:清真韩复兴板鸭店、老韩家鸭业、状元楼宴会厅、金家鸭店、陆家鸭子。一、状元楼宴会厅:南京特产盐水鸭,这里的鸭子很嫩,而且中间的骨头的确是绿色的,也就是比较正宗的象征。二、老韩家鸭业:喜欢这家店的盐水鸭,吃在嘴里完全是那种脑袋里幻想的盐水鸭的美味。三、清真韩复兴板鸭店:南京最有名的的鸭子就是韩复兴板鸭。四、金家鸭店:金家的鸭子还是盐水鸭味道最好,连骨髓都入味,咬碎了非常香,卤到位了,牛肉和鸭头也不错。五、陆家鸭子:尝一块,会觉得比桂花牌盐水鸭好吃。桂花鸭算是南京的老牌子,历史悠久,但是陆家鸭子口味完全不一样,应该是那种鲜鸭现做,尝起来特别的细致肥美。南京盐水鸭制作要点:1、必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料,过大过肥者不宜烹制。2、腌制时必须用炒热的花椒盐,擦遍全身腌透,使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。

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