娄底市娄星区湘香小厨湘菜馆 湖南娄底的特产有什么?

时间:2021-09-21 13:23:04 作者:admin 4316
娄底市娄星区湘香小厨湘菜馆 湖南娄底的特产有什么?

湖南娄底的特产有什么?

关于娄底,壹周君曾听闻一句话“吃在新化、玩在冷江、路过涟源、住在娄底”。当地有名的新化三合汤、新化杯子糕、新化水酒等都是这句话强有力的证明。

“好水之地必出好酒”,新化水酒每年都会吸引大批慕名而至的到访者。水酒原料选用当地当季糯米,这水酒中的水取自山泉水,酿酒的酒曲是当地松山辣叶草,这自然无添加的用料配上千百年流传下来的古朴工艺,所谓佳酿不过如此。

杯子糕因放在杯子中而得名,它还有另一个让人过目不忘的名字,叫肚脐糕,它的中间有凹陷,四周又是圆滚滚、凸出来的形状,与肚脐到颇有神似之处。新化当地做杯子糕的小摊不少,只见摊主们熟练地重复着一套操作:杯子里舀米粉、加冰糖、盖盖儿、上锅蒸。蒸个十几秒,热气腾腾的杯子糕出炉了。

当然,娄底特产绝不局限于新化,永丰辣酱就是在当地极有知名度的、来自于双峰县永丰镇的特产。永丰辣酱的历史已经很久远了,距今已超过三百个春秋,用当地产的灯笼椒做料是这辣酱的一大特色,这种辣椒味道辣中带甜、肉质肥厚,掺拌上黄豆、小麦、糯米之后,口感味道都没得说,妥妥地下饭神器。

永丰一带的优质大豆制出的五味香干也是当地一大特产。曾经被列为贡品的五香豆干早在明朝时期就已经有记载了,永丰镇有人制作五味香干,后来成为人们喜爱的风味食品。

冷水江市的铁山村有杨梅之乡的称号,铁山杨梅便是当地一大招牌,每到梅熟季节,山上成林的梅树结下饱满多汁的杨梅,甚是喜人。

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